Jam牛排屋

日本燒肉店裡送韓國泡菜當做小菜，是不是就代表不太正宗？答：不是！哪怕他還賣泡菜，石鍋拌飯，海鮮餅，只要它用鐵絲網的篦子烤和牛，它都是個好女孩，&hellip;不是，是好燒肉。最簡單區分的方法：韓式烤肉是用整塊鐵盤烤超級大塊的肉，最後剪開，以五花肉為主，配蔬菜恭弘=叶 恭弘子吃。日本燒肉是用鏤空的篦子/鏤空的烤盤來烤切成小片的肉和下水，以牛肉為主，分為鹽烤，醬烤和味噌烤，配米飯吃。單純的把肉拿來烤這件事，古已有之，正經開始烤牛肉，是幕府末期，英國人開始在神戶養牛，牛肉普及以後。當時大家都不願意吃內臟，在日本的朝鮮勞動者們用低價從牧場收購內臟，料理完，做成非常便宜的烤內臟吃，並把下水文化迅速發揚光大。朝鮮戰爭爆發，在日朝鮮人開始分為兩派，&mdash;&mdash;行不更名坐不改姓的韓國料理派，和入鄉隨俗的日本燒肉派。並從此把烤內臟和烤牛肉統一，取名叫燒肉。燒肉的時候，把牛肉切成薄片，蘸甜醬油，檸檬，鹽吃。內臟大多用味噌醬調理過再烤。也就是說現在的日本燒肉，追根溯源，都是韓國料理。只是由韓國人發祥於日本而已，韓國本地可沒這麼烤的啊。

餐館有提供英文餐單方便旅客下單我們點了出名的蒸豬肉，因用竹籠清蒸的不鞋口肉質嫩小孩吃了不少除了蒸肉外亦有不少特式沖繩小菜，炒苦瓜 ，炸物，雪糕等

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